Kursstruktur
Dauer: ab 1 Woche
Italienisch-Sprachkurs: 20 Lektionen pro Woche/ Montag bis Freitag
Kochkurs: 1 Kochabend pro Woche (jeweils ca. 4 Stunden)
Fragt man Reisende, welche kulturellen Aspekte Italiens ihnen am
besten gefallen haben, werden viele antworten: ‘die Geschichte des Landes’, andere werden entgegnen: ‘die Mode’ oder ‘zeitgenössisches Design’. Niemand wird jedoch vergessen hinzuzufügen: ‘..und natürlich das köstliche Essen und die Weine!’
Der Genuss von Essen und Trinken ist für Italiener in der Tat tief in ihrer Kultur verwurzelt. Dies ist wohl auch einer der Gründe, warum der Kurs ‘Italienisch & Kochen’ unser beliebtester Kulturkurs ist.
Während der Kochabende, die unter der Führung eines erfahrenen Experten in einer professionellen Kochschule stattfinden, werden die Teilnehmer in die Geheimnisse der italienischen Kochkunst eingeführt und sie werden darin unterrichtet, Gerichte der traditionellen italienischen, insbesondere der toskanischen Küche zuzubereiten.
Beginnend mit der Zubereitung einzelner Zutaten, lernen die Teilnehmer, die verschiedenen Bestandteile eines Gerichts zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen.
Spezielle Aufmerksamkeit wird auch den Kochzeiten und -temperaturen gewidmet sowie der jeweiligen historischen und traditionellen Ursprünge der vorgestellten Rezepte.
Die Art und Weise, in der das Essen präsentiert wird, ist eine weitere wichtige Komponente der Kochkunst. Der Erfolg eines Gerichts hängt nicht zuletzt auch von einer appetitanregenden Darbietung ab.
Am Ende einer jeden Lektion, analysieren Lehrer und Schüler die spezifischen Charakteristiken der verschiedenen Gerichte und tauschen sich darüber aus.
Anschließend werden die Gerichte dann in fröhlicher, entspannter Atmosphäre gemeinsam verzehrt und es werden die passende Weine dazu gereicht.

Daten und Preise

Centro Fiorenza - Italienische Sprach-und Kulturkurse
Via S. Spirito, 14 - Firenze - Italien - Tel. +39.055.2398274 - Fax +39.055.287148

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